Italienische Mininudeln (Risoni) mit Kichererbsen, dazu Kohlrabi Gemüse

Resteverwertung: Milchreis-Apfel-Gries Auflauf

...mein erstes Bärlauchsalz. Super einfach gemacht und super günstig...und es ist perfekt gelungen👍😊

Zwiebelsuppe
Kartoffeln und Spargel mit Hollandaise

@Webfishbone

"Nebenbei darf ich ergänzen dass, hochindustrielle vorerzeugte Lebensmittel krank machen"

ausgenommen sind natürlich die klimaneutralen hochverarbeiteten veganen Ersatzprodukte - die sind voll gesund und obendrein gut fürs Klima.

Soja war ja auch mal böse und ist jetzt wieder gut ;)

@SelfCare

ich habe ein eigenes Diesel Stromagregat und erzeuge daher den Strom für den Haushalt selbst ;)

Reibeplätzchen mit Schnippelbohneneintopf
und ein wenig Apfelkompott.

Nebenbei darf ich ergänzen dass, hochindustrielle vorerzeugte Lebensmittel krank machen

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Hochverarbeitete-Lebensmittel-So-ungesund-sind-Zusatzstoffe,lebensmittel720.html

Also lieber natürlich und gesund, wenns möglich ist.

Und die Nutzung industrieller Großgeräte zum Kochen in Privathaushalten erst..... 😉

"Im Jahr 2019 hatten am weltweiten Gesamtenergieverbrauch Wärme und Kühlung einen Anteil von 51 %, Transport einen Anteil von 32 % und die Stromerzeugung einen Anteil von 17 %"
(laut Wikipedia, Weltenergiebedarf)

Ich hätte auch aufs Heizen als Hauptverbraucher getippt.

Die Verbrennung fester Brennstoffe zum Kochen und das Erhitzen von Nahrungsmitteln mittels einen Elektroherdes ist einer der Hauptverursacher des globalen Klimawandels.

Kochen & Backen sollte zukünftig verboten werden - besonders in Deutschland ;)

Rahmgulasch, dazu Nudeln

Nudeln alla Puttanesca - verfeinert mit Zucchini und roter Paprika

Kartoffel-Schwarzwurzel-Auflauf

Semmelknödeln selbst gemacht, Rotkraut war tiefgefroren da ich es immer auf Vorrat koche, dazu klecks saure Sahne, Nachtisch Birne Helene

Resteverwertung:
Kartoffel-Braten-Champignons-Röschentriple-Auflauf

Heute gibt's Bratkartoffeln, Spiegelei und Salat

Kartoffelpuffer (TK). Pur.
Bin heute faul. 🤷

Fleischküchli, Kartoffeln und Bohnengemüse

ein Glas Rotwein dazu...

Griesklößchensuppe

Kartoffelsalat, Gurkensalat, Schäufele, gebratene Schweinehalsschnitzel, gefärbte Ostereier, dazu milden Meerrettich, Ajvar scharf, Fladenbrot in Pfanne gemacht, Nachtisch: Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Es gab als Aperitiv Sekt rose, danach Spargelcremesuppe, Saltimbocca a la romana mit Spagelrisotto und rotem Eichblattssalat, frische Erdbeeren pur. Dann noch einen Baileys und wenn mir danach sein sollte noch ein Glas Sekt im Laufe des Abends


Morgen wird es Restgemüse geben, rein vegetarisch. Ein Grüne Bohnen -Tomaten - Kartoffelgemüse mit gegrilltem Ziegenfeta.

Gestern gabs Wurstsalat und Roggenbrot

Heute wird gegrillt...habe eben den Kartoffelsalat gemacht...

Kaiserschmarren ist eigentlich nicht schwierig. Besonders lecker finde ich ihn karamelisiert.

Butter braucht er der Schmarren.

Am frühen Abend den ersten regionalen Spargel gestern beim Bauern geholt, gekochten Schinken, Sauce Hollandaise, Frühkartoffeln und Blattsalat mit Bärlauchsenfhonigdressing.

Nachmittags Rhabarbercrumble und Osterbrot

Das Resultat würde ich sofort nehmen 🤩