Uh, was gabs denn für eine?

Plan fürs Wochenende: Rum-Bananenkuchen und leichter Käsekuchen

Die neue Küchenmaschine einweihen. ;)

Cookies ;)
Einmal Dinkel-Hafer Vollkorn Kekse mit Rosinen, die andere Sorte ist Dinkel-Hafer mit Mandeln, Kokos und weißer Schokolade ;D
Morgen kommen dann Dinkel-Hafer mit Zartbitterschokolade, Karamellschokolade und Erdnüssen
Geplant ist auch noch Dinkel-Hafer mit Macadamia, getrockneten Sauerkirschen und weißer Schokolade
Desweiteren Dinkel-Hafer mit Mandeln und Ruby Chocolate ^^

Rotweinkuchen und Herrentorte

Ich habe einen verführerischen YT-Kanal entdeckt, dessen Köstlichkeiten mir Kopfkino machen...und sabbernde Mundwinkel...😍

Bavette-Gastronomia
https://www.youtube.com/channel/UC6a-szNRPlQC8wPwjBcKYtg

zum Glück ist der Ton auf spanisch (das ich nicht verstehe)...aber oft gibt es englische Übersetzungen...*seufz 😍

Käsekuchen ohne Boden

Einen Apfel-Blätterteig-Kuchen.
Eine Premiere, ich bin gespannt.
https://youtu.be/0iadT0cq4vQ

Gestern schon. Blumenkohl-Käse-Muffins

Apple Berry Cake ;)

@Softkitty: Danke, probier ich dann mal :)

Nein, nein, ich lebe nicht vegan ;) Ich ernähre mich nur sehr kohlenhydratarm und fettarm. Wobei ich mittlerweile auch auf Sojamilch umgestiegen bin, da ich die besser vertrage ;D

Aber ich denke die Scones sollten genauso gut mit Mandel- oder Hafermilch funktionieren.

Oooohhhh DANKE, Softkitty !! 😍
Der Trick scheint zu sein, den Teig keinesfalls zu lang zu Kneten und ihn luftig zu halten (ähnlich zum Mürbteig)
Jetzt weiß ich endlich was ich falsch gemacht habe, jiippieh!

ömmm..hab ich es richtig in Erinnerung, dass Du vegan lebst?
Funktioniert das auch mit Hafer/Mandelmilch?
(Butter ersetzen ist ja sicher kein Problem..!?)

Ich mache meine Scones immer nach diesem Rezept und da werden sie immer was :)
https://www.youtube.com/watch?v=aDmwo5UImZY

@dagmar: Ohhh, würdest du wohl das Scones Rezept preisgeben? Ich hab die bisher leider immer nur mit Backmischung aus dem British Shop hinbekommen :(

Osterhasis.....ganz viel Osterhasis 🐰🐰🐰

Nuss-Schoko-Möhre-Muffins (ohne Mehl) für meine Wellness-Brigade ;-))

Scones 2te Runde.
Jepp. Nun sind sie gelungen .

American Pancakes ohne Ei

Habe mich mal an Scones gewagt......Ergebnis : Na jaaa.....geht so ;-))
Morgen muß ich aber noch mal weiter üben, lach.

Krustenbrötchen :)

Ich hatte noch etwas Baileys übrig behalten vom Weltfrauentag und deshalb heute Nachmittag einen Schoko-Baileys-Mandelkuchen gebacken.

Ich habe ein Leinsamenbrot gebacken.

Nussecken

Ich habe heute backen lassen ...Sahnewaffeln ... von meinen Kindern

Vegan Cheesecake mit Baileys-Beeren-Topping