Was koche ich heute leckeres?

Ich hatte eben Kartoffelsalat und Fischfilet

Mittags gab's Nudeln mit Zucchini Tomaten Saucen und Abends Salat mit nackertem Tofu.war gar nicht übel.

Für Krankenhaus gar nicht schlecht. Gute Besserung wünsche ich dir auch Meer-Frau 🍀🥳

Rosinante danke ☺️

Ja ich finde das Essen hier auch voll ok. Und der Salat war super knackig und frisch. Und gestern brachte eine Schwester mit einfach eine Kanne Kaffee, weil sie mitbekommen hat, dass ich gerne Kaffee trinke. Das war sowas von lieb.

Überhaupt sind hier alle Mitarbeitenden total freundlich und zugewandt - bis auf einen kleinen Ausraster heute früh.

Freue mich jetzt auf das Frühstück.

Mittagessen kommen dann Süßkartoffeln.

Kartoffel-Hackfleisch-Blumenkohl-Auflauf

Süßkartoffelpommes, knusprige Champignons ( beides Airfryer ) mit einem Kräuter-Dip
🤤

Das hier:



allerdings ohne die Anchovis-Filets...insgesamt kann ich das sehr empfehlen...

Dinkelspätzle mit Petersilien-Walnuss-Pesto

Bei uns gibt es heute das hier:
Salat aus grünem Spargel mit Tomaten und Burrata frei nach diesem Rezept nur eben mit Burrata stat Feta:


Im Ofen ist noch ein Rhabarberkuchen, das Baiser ist noch nicht drauf, ich hoffe das wird was, ist ein Erstversuch, aussehen soll er nachher so:

Schlutzkrapfen mit Spinat und Mancotta gefüllt

Nudeln mit Champignon-Zucchini-Gemüse

Bin mal wieder über Frankreich nach Hause gefahren und mir "Pot au feu" - Gemüsemischung für einen Eintopf - gekauft. Gerade entsteht daraus ein Eintopf. Fleischlos - wird aber nicht vegan, da ich immer gern Schmand dazu nehme. Es kommt Radieschengrün dazu und als Grundlage wurde die Spargelbrühe von gestern verwendet.
Heute Abend gibt es Spargel mit Hollandaise zu Lammsteaks

@stierfrau
dies liest sich richtig gut, ich komme vorbei 😉
Wünsche Dir einen guten Appetit und lass es Dir schmecken! 👋
@all
euch allen einen schönen und angenehmen 1. Mai.

Kurze Zwischenfrage: @ Stierfrau

Das Radieschengrün, ist das aus dem eigenen Anbau?
(Also unten Radischen und oben das Grüne, ist doch das, was du da weiter verarbeitest, oder)?

Kenne das nämlich so gar nicht und
"das Grüne" im Supermarkt schaut mir auch oft zu unglücklich aus, als das es evtl. noch zum Weiterverzehr reichen würde. 🤔

Schwarze Spaghetti
Sardellenfilets
schwarze und grüne Oliven
Kapern
Tomaten
Chili

Rindergulasch mit Polenta und grünen Salat

Kartoffelgratin mitt Schweinefilet und Sauerkraut

Ich überlege gerade ob es spontan Hühnersuppe geben soll. Mit unserem neuen Hahn als Einlage :o/// Was für ein Aggro Vieh. Wenn der so weiter macht dreh ich dem die Gurgel um.

Rettet Rosinantes Hahn 🥺...

Gebratener weißer Spargel mit Avocadocreme und kleine Kartöffelchen

Ich mach heute Frikadellen mit Paprikasoße und Kartoffeln dazu.

Ich werde heute mit Spargel bekocht ☺️

Das ist ein Trost 🥳

Spargel frisch vom Spargelbauern gibt's bei mir heute auch, mit Bozner Sauce und neuen Kartoffeln. Von mir gekocht.

Als Belohnung für leichte Gartenarbeit mit malader Rippe, nach meinem Treppensturz vor 10 Tagen.

@Michelinea - ich kaufe Radieschen Bio, am Markt oder im Bauernladen. Muss natürlich frisch und grün sein. Ja, das Grünzeug meine ich, was an Radieschen "hinten Dran" ist ;o)
Kann man sehr gut für Salate verwenden. Ich verfeinere damit meistens Eintöpfe, Aufläufe oder Gemüsepfannen, was gerade gekocht werden soll.

Spargel. Womit - weiß ich noch nicht. Und Erdbeeren als Dessert. Werde gleich auf dem Weg nach NRW beides frisch im Bauernladen holen.
Thunfischsteaks habe ich noch im Gefrierschrank. Wäre eine Idee.

Erdbeeren hatten wir auch heute. Und davor Kartoffeln, Blattspinat mit etwas Blubb und Spiegeleier.