Rumfort. Steht rum und muss fort 😅 Mit anderen Worten, exakte Wiederholungen sind da schwierig, wenn nicht gar unmöglich... aber dafür macht man immer wieder neue Erfahrungen und hat neue Geschmckerlebnisse! Der Teig ist allerdings gut und in meine Sammlung eingeflossen, für zukünftige Experimente.
Ich schon wieder :) da heute Besuch da war und ich noch drei überreife Bananen hatte, wurde ein Bananenbrot draus. Und da noch von dem Erdnussmuss da war, wurde es ein Bananen-Erdnussmus-Brot. Plus Schoki obendrauf. Der Besuch hat sich direkt noch was mitgenommen :D
Habe noch Reste von Kartoffeln, Spargel, Schinken und Ei.
Alles in die Auflaufform und im Airfreyer warm machen.
Irgendeine unbeschriftete Tüte aus dem Gefrierschrank gezogen. Entpuppte sich als Rindfleisch mit Champignons in Bratensoße.
Kartoffeln angebraten, Tüteninhalt rein, Sauerkraut dazu, umrühren und durchschwenken - gut war es ;o) Es gibt sogar noch für morgen was.
Heute gibt's wieder mal Sauerkrautpizza, Reste müssen weg.
Nudelsalat aus Nudeln, halbe Fleischtomate, eine Minigurke, Kichererbsen, Zwiebeln, frische Kräuter, etwas Mayo, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer, passend zu Hitze.
Pellkartoffeln mit Kräuterquark/ Joghurt/ Skyr Reste Mix. Auf der Fensterbank steht noch Schnittlauch und Petersilie im Topf. Da mußte mal was geerntet werden....
Restliche Nudeln mit Schinken, Zwiebeln, Erbsen und Käse zum Auflauf verarbeitet.
Wieder Essen für 3 Tage gezaubert.
Die Reste von der Riesenhaxe (Bestellt beim Stammtisch Oberallgäu) verwertet:
Es wurden daraus noch zwei Portionen Haxenfleisch, dazu Salat aus frischem Sauerkraut (für heute und übermorgen)
Aus der Schwarte und den Knochen wurde Brühe gekocht - daraus werden 2 Portionen Bohnensuppe ( aus bunten Bohnen aus der Dose) mit Speck, Zwiebeln, Kartoffeln, Radieschenblätter, Möhre und Knoblauch (für morgen und Donnerstag).
Für diese Woche ist das Kochen eigentlich erledigt.
Süßes aus Resteverwertung: Apfelmus, Haferflocken, Schmand, Vanillezucker, Prise Zimt. Im Glas schichten, ab in den Kühlschrank, passend zum Wetter.
Habe einen halben gekochten Blumenkohl von gestern mit Feta , Frühlungszwiebeln und einer Vinaigrette als Salat zubereitet. Dazu gab es Pellkartoffeln. Überraschen lecker. Geht bestimmt auch mit Broccoli 🤔
@NichtNeu(74) Basis.. 😲 die Sauerkrautpizza hört sich sehr lecker an.. ist das mit Kassler vielleicht und mit Schmand wie Flammkuchen?
"Rosi Einhorn
Heute, 23:10
@NichtNeu(74) Basis.. 😲 die Sauerkrautpizza hört sich sehr lecker an.. ist das mit Kassler vielleicht und mit Schmand wie Flammkuchen?"
Schau, hier war das Rezept:
"#420605
10.01.2026, 14:39
@ NichtNeu(73):
hier das Sauerkrautpizza Rezept :)
"
Merci Alea 🙏 die sieht ja traumhaft aus 😋
@Rosi Einhorn, ich backe/koche meistens nach eigenem Gusto und Kreation wegen Unverträglichkeiten, Rezepte sind nur Vorlagen, trotzdem gibt's immer wieder Mal Sauerkrautpizza, ich mache oft Pizzabrot in Pfanne, dann muss ich nicht extra Hefeteig machen.
Werde mal testen wie es mit Kassler schmeckt, Dank Dir vielleicht wieder ein neues Rezept:-)
Haferflocken habe ich immer vorrätig, heute gibt:
1.) halbes Glas Apfel & Salted Caramel mit stücken, 2 Eier, Handvoll Trockenpflaumen (klein geschnitten), 1 Vanillezucker, etwas Backpulver, grobe Haferflocken, ein Esslöffel Instantmehl, etwas Zimt, ein Naturjoghurt, Prise Salz, alle Zutaten mischen, im Backofen überbacken.
2.) Nachtisch aus Apfelmus, Haferflocken, halben Becher Schmand, etwas Vanillezucker, Zimt. Im Glas schichten, ab in Kühlschrank, lässt sich gut auf Vorrat machen.
Zucchiniauflauf:
es mussten weg: 3 kleine Zucchini, 1/2 Fleischtomate, 1/2 Becher Schmand, das ganze gewürzt mit Vegeta, Knobi, Petersilie, Schnittlauch, bestreut mit Semmelbröseln, oben drauf: 3 Eier mit Schmand verrührt.
Es gab Reste:
1/2 Becher Hummus mit Knoblauch, der wirklich dringendst weg musste
1/3 Glas georgischen Salat (Gebratene Zucchiniwürfel in scharfer Paprika-Tomaten-Soße)
Daraus wurden 2 Portionen Spaghetti mit Soße aus den beiden oberen Zutaten und Hering in Paprikacreme, mit Parmesan bestreut und schön scharf gewürzt